Традиции мусульман

Мусульманами называют последователей Ислама, мировой религии, по числу приверженцев второй после христианства. Мусульмане проживают в 125 странах мира, самое большое количество исповедующих эту религию, живет в Индонезии. Несмотря на разные страны проживания, всем мусульманам присущи многие общие традиции, отражающие законы Шариата и прописанные в Коране.

Религиозные традиции

Одна из первостепенных религиозных традиций мусульман ― обязательное совершение пять раз вдень особой молитвы ― намаза. Кроме того, каждую пятницу мусульманин должен посещать молитвенный дом (мечеть). Входить в мечеть следует, сняв обувь, при этом у женщин голова должна быть прикрыта платком, а одежда – полностью закрывать ноги.

В мусульманском календаре религиозных праздничных дат всего две: праздник жертвоприношения Курбан Байрам и праздник разговения Рамадан Байрам. Рамадан Байрам отмечается в первый день после окончания месячного поста, который предполагает отказ от еды, питья и секса, ежедневные многократные молитвы и соблюдение требований Корана относительно работы. В немусульманских праздниках основатель религии Пророк Мухаммед участвовать запретил.

В Рамадан Байрам и Курбан Байрам верующие читают Коран, раздают пожертвования, стараются никого не обидеть. Поскольку религиозные праздники отмечаются по лунному календарю, даты праздников по юлианскому календарю каждый год меняются. Особым днем в исламском календаре также считается пятница (Джума). Как у христиан воскресенье, а у евреев суббота, так для мусульманина пятница ― день отдыха.

Традиционной религиозной обязанностью в мусульманстве считается хадж: посещение священного города Мекка и расположенных в его окрестностях горы Арафат и долины Муздалифа. Паломничество должно быть совершено хотя бы раз в жизни, и считается одним из наилучших, с точки зрения Ислама, действий истинного последователя Мухаммета.

Бытовые традиции

К основным традициям и обычаям мусульман, касающимся повседневной жизни, относятся:

1. Приветствие при встрече «Ассалам алейкум» и ответ на него «Ваалейкум ассалам».
2. Упоминание имени Аллаха перед принятием пищи.
3. Использование во время трапезы правой руки.
4. Бритье лица, подмышек и лобка.
5. Циркумцизия (обрезание) ― хирургическая операция по удалению у мальчиков крайней плоти, которая проводится в возрасте 7 – 10 лет. Циркумцизия ― свидетельство принадлежности мужчины к мусульманской религии. Такая традиция есть и у иудеев, но мини-операцию обрезания иудейским мальчикам делают на восьмой день после рождения.
6. Обязательное подмывание после дефекации (в мусульманских странах для этого во всех туалетах есть биде).

Семейные традиции

Традиции мусульман в семье и браке, как и других сферах жизни, обусловлены требованиями Корана и законов шариата.

Свадьба (валима)

В каждой мусульманской стране есть свои особенные элементы свадебных обрядов, считается, что от того, насколько точно эти обряды будут соблюдены, зависит счастье будущей семейной пары. Поскольку в Исламе новая семья рассматривается как объединение двух уже существующих се­мей, родители обычно по­могают своим детям в выборе партнера.

В мусульманстве есть необычный и красивый обряд под названием «ночь хны»: накануне свадьбы на стопы и ладони невесты краской из высушенных листьев лавсонии (хны) наносится специальный узор «мехенди». Ислам не предписывает определенного стандарта в свадебных нарядах, единственным условием служит закрытое до кистей рук и ступней ног платье невесты.

Действительным брак считается только после проведения религиозного свадебного обряда венчания (никаха), который проводится в мечети в присутствии свидетелей. Молодым зачитывают права, которыми, согласно Исламу, обладают супруги, и составляется брачный контракт. Затем новобрачные при­носят обет верности друг другу и обмениваются кольцами. В заключение имам читает молитвы о благополучии в семье и аяты Корана.

Первую брачную ночь молодые должны начинать с молитв, в которых просят Аллаха уберечь семью от бед и зла. Затем молодой муж подносит жене стакан молока с медом как символ будущей здоровой и сладкой жизни. Традиция у мусульман демонстрировать после брачной ночи простыню как свидетельство непорочности невесты, давно не соблюдается.

Семейная жизнь

Семью в мусульманстве рассматривают как ячейку общества, которая включает в себя всех родственников мужа и жены. Каждый член семьи знает свои права и обязанности, пожилые члены семьи имеют преимущество перед молодыми. Мужчины и женщины равны в материальных и духовных правах. Супружество по законам Шариата считается единственным разре­шенным вариантом сексуальных отношений.

Роль мужчины ― быть главой семьи, мате­риально обеспечивать и защищать жену и детей, а также выполнять свои общественные обязанности. Жизненным предназначением мусульманской женщины является быть верной женой и заботливой матерью, вести домашнее хозяйство, растить и воспитывать детей. В большинстве мусульманских стран женщины имеют право обладать собственностью и наследовать ее, могут получать высшее образование и заниматься трудовой деятельностью. В случае развода жене по закону полагается назначенное судом справедли­вое содержание.

Рождение и воспитание детей

Рождение ребенка считается одним из значимых событий в мусульманской семье. Над новорожденным читают специальные молитвы ― азан и икамат. Радостную весть о появлении в семье новорожденного Коран рекомендует сообщить как можно большему количеству людей ― согласно поверьям, это привлечет в его жизнь удачу и благополучие.

На седьмой день ребенку следует побрить голову, и раздать серебро или золото, вес которого равен весу волос. Важным считается выбор имени: детям у мусульман принято давать имена ангелов или пророков. Раньше было принято в виде обряда поклонения Господу по случаю рождения ребенка приносить в жертву баранов (за мальчика двух, за девочку одного), теперь этот обряд выполняется редко.

Воспитательные традиции мусульман ставят своей целью духовное, интеллектуальное и физическое совершенствование, позволяющие вырастить ребенка полноценным членом общества, соблюдающим завещанные Пророком Мухаммедом законы Шариата. Детей с малых лет учат молитвам, воспитывают в них послушание и трудолюбие, уважение к старшим и неукоснительное следование религиозным правилам.

Проводы в последний путь

У мусульман существуют также традиции и обряды, связанные с погребением усопших. Сразу же после смерти над телом покойного совершается обряд обмывания и омовения. Помещение, в котором его проводят, окуривается благовониями. Обмывать усопшего может как посторонний человек, так и член семьи. Переворачивать при обмывании тело покойника лицом вниз запрещается. По законам Шариата, хоронить мусульманина положено не в одежде, а в саване, изготовленном из ситца или льняного полотна.

Перед преданием тела земле над покойным читается погребальная молитва (Джаназа), в ней просят простить умершему грехи и принять его душу в Царствие Небесное. Совершает молитву имам мечети или его помощник. Характерной особенностью мусульманских кладбищ является то, что все фасады всех надгробных памятников направлены в сторону Святого города ― Мекки. Богатых гробниц и семейных склепов-мавзолеев Шариат не одобряет.

Мусульманская кухня

Кратко описать традиции мусульманской кухни трудно: число приверженцев ислама составляет около 1,8 млрд человек, проживающих в 28 из 197 стран мира, в каждой из стран национальная кухня имеет свои особенности. Общим для мусульманских народов является преобладание мясных блюд, приготовленных из говядины, баранины или конины.

ТОП-10 самых популярных мусульманских блюд

1. Плов (пилав). Блюдо восточной кухни, основу которого составляет рис и мясная, рыбная или овощная заправка. Из специй используют куркуму, зиру, красный перец, кардамон барбарис, чеснок, изюм, курагу, айву. У индийских мусульман и пакистанцев это называется бирияни.
2. Бешбармак. Казахское второе блюдо, представляющее собой тушеное большими кусками мясо с гарниром из лапши. Едят бешбармак руками.
3. Жижиг галнаш. Национальное чеченское блюдо, которое готовят из отварной говядины, баранины или курятины и подают с мясным бульоном, клецками из пшеничной или кукурузной муки и сметанным соусом. Аналог жижиг галнаш у чеченцев и ингушей ― хинкал, где вместо клецек используют вареные в мясном бульоне кусочки теста.
4. Очпочмак. Национальное блюдо башкиров и татар, дрожжевые пирожки с картофелем или любым мясом, кроме свинины.
5. Самса. Треугольные пирожки из слоеного теста с начинкой из рубленого мяса или фарша и большого количества лука.
6. Беляши. Блюдо казахской и башкирской кухни. Тонкие жареные пирожки с мясным фаршем или рубленым мясом.
7. Перемячи. Татарский вариант беляшей, круглые пирожки с говядиной.
8. Курутоб. Закусочное таджикское блюдо. Кусочки лепешки, приготовленной из слоеного теста (катламы) заливают семью перетертого с молоком и сметаной творога, и добавляют мелко порезанный репчатый лук, зелень, кусочки свежих помидоров и огурцов.
9. Шурпа. Праздничная похлебка, популярная у тюркских мусульман. Представляет собой крепкий (обычно двойной) мясной бульон с овощами и зеленью. В виде приправы используются черный перец и карри.
10. Бозбаш. Азербайджанский заправочный суп с бараньей или говяжьей грудинкой, нутом (турецкий горох) и овощами. Вариант блюда, приготовленного с мясными фрикадельками, называется кюфта-бозбаш.

Мусульмане, особенно проживающие в странах Востока, с особой любовью относятся к сладким десертным блюдам. Среди самых известных восточных сладостей:

1. Пахлава. Рецепты пахлавы в разных национальных кухнях отличаются, классический вариант десерта ― тонкие слои сдобного теста и начинка из меда и орехов.
2. Халва. Смесь карамельной массы и растертых ядер грецких орехов, фисташек, арахиса, миндаля, семян кунжута или зерен подсолнечника.
3. Нуга. Популярная во всем мире восточная сладость, которую готовят из яичных белков, сахара и жареных орехов.
4. Рахат-лукум. Сладкое блюдо из крахмала, сахарного сиропа, орехов и сухофруктов. В готовом виде выглядит как полупрозрачные мягкие кубики, посыпанные сахарной пудрой.