Традиции французов

Французы ― одна из старейших наций на европейском континенте, ее идентичность много веков формировалась в результате смешения франкских, кельтских, римских и галльских народов, обычаи которых органично вписались в местную культуру. Большая часть жителей Франции исповедуют католицизм, на втором месте ― приверженцы ислама, незначительную часть населения составляют иудеи и протестанты.

Кратко о национальных традициях французов: соблюдение множества писаных и неписаных правил для этого народа обязательно, но при подчинении общим для всей страны нормам, у каждой провинции, города и деревни имеются свои обычаи, так же как и свой флаг, герб и геральдический девиз.

Особенности национальной культуры

Жители Франции считают свою страну лучшей в мире, а к родному языку относятся с огромной любовью. Это неизбежно отразилось и на культурных традициях французов. На улицах городов Франции не увидишь вывесок на иностранных языках, а продавцы нередко демонстративно отказываются говорить с покупателем на английском, хотя владеют этим языком. Обращение на «ты» даже к друзьям и знакомым у французов считается признаком «маль элеве» (неуважения, невоспитанности). В некоторых старых французских семьях супруги всю жизнь говорят друг другу «вы».

У французов все должно делаться «сomme il faut» ― подобающим образом. Настоящий француз никогда не позволит себе сесть за завтрак в домашнем халате и небритым. Настоящая француженка даже на пикнике подаст еду при полной сервировке и на белой скатерти.

Французский этикет не позволяет поправлять макияж или прическу в общественных местах, хотя к одежде в этой стране относятся по-современному либерально: и на работу, и на стадион, и в концертный зал можно прийти в джинсах и футболке. В основном французы придерживаются элегантно-лаконичного стиля, избегая вычурных и слишком броских нарядов.

В традициях и обычаях французов, касающихся делового этикета, также имеется своя специфика. Так, с участниками деловой встречи принято здороваться за руку, завершение сделки или переговоров обычно отмечают ужином. А вот дорогие подарки деловым партнерам в этой стране вручать не принято.

Этой открытой и жизнерадостной нации совершенно не свойственна чопорность англичан или подчеркнутая пунктуальность немцев. Французы могут дружелюбно заговорить на улице с незнакомым прохожим, расцеловаться со знакомым или громко восхититься красотой идущей навстречу женщины, и спокойно проигнорировать объявление о запрете на парковку авто или курение.

Праздники

Среди европейских стран Франция ― рекордсмен по количеству праздников, в стране официально зарегистрировано около двух с половиной десятков праздничных дней, правда, не все они считаются выходными.

Религиозные праздники

1. Богоявление (6 января). В этот день собираются за праздничным столом, традиционным десертом служит Королевский пирог «Galette des Rois».
2. День святого Валентина (14 февраля). Праздник католического происхождения, на который принято поздравлять любимых.
3. Пасха. Праздник в честь Воскресения Иисуса Христа. Дата Пасхи ― первое воскресенье после весеннего полнолуния ― исчисляется по лунно-солнечному календарю.
4. День покровительницы Франции Жанны д’Арк (30 мая).
5. Успение Богородицы (15 августа). Верующие посещают церковные службы, принимают участие в христианских торжествах.
6. День всех святых (1 ноября). День поминовения усопших.
7. День Святой Катерины (25 ноября). Древний религиозный и светский праздник. В честь Sainte Catherine, покровительницы незамужних девушек, молодые француженки надевают экстравагантные шляпки и дефилируют по улицам.
8. Рождество (25 декабря). Один из главных церковных и семейных праздников. Отмечается церковной службой и праздничной трапезой. В рождественские праздники каждый дом украшен яркими гирляндами.

Государственные праздники

1. l1 января ― Новый год.
2. 4 марта ― День бабушек.
3. 8 марта ― Международный женский день.
4. 1 мая ― Праздник труда.
5. 8 мая ― День победы.
6. 14 июля ― День взятия Бастилии.

Светские праздники

У французов много различных фестивалей, выставок, ярмарок. Темы для них самые разные и неожиданные.

1. 10 февраля ― День мимозы. Этот цветок считается символом прихода весны, в его честь устраивают парад цветов и костюмированный бал, на котором выбирают «Мисс Мимозу».
2. Февраль или начало марта ― Карнавал в Ницце. Одно из крупнейших карнавальных мероприятий в мире.
3. 17 февраля ― в Ментоне проводится Фестиваль лимонов, для которого используется больше 100 тонн цитрусов.
4. 1 апреля ― Праздник дурака. В этот день принято разыгрывать друзей и знакомых.
5. 1 мая ― День ландыша. Французы вручают друг другу букетики майских цветов, считается, что подаренные ландыши приносят счастье.
6. Первое воскресенье мая ― День попугая. Это забавные соревнования лучников в стрельбе из арбалета по макету 7-килограммового попугая, который находится на мачте высотой 45 м.
7. Вторая половина мая ― Каннский кинофестиваль. Один из самых престижных международных кинематографических фестивалей, проводится с 1946 года.
8. 21 июня ― День музыки..По всей стране проходят парады оркестров и музыкальные концерты.
9. 20 октября ― Праздник каштана. В этот день всю Францию окутывает запах жареных каштанов, которые готовят на уличных жаровнях.
10. Третий четверг ноября ― Праздник «Божоле-нуво», презентация вина свежего урожая.

Бытовые и семейные традиции

Национальные традиции французов регламентируют все этапы жизни человека ― от рождения до проводов в последний путь.

Свадьба

К свадьбе во Франции начинают готовиться задолго до торжества. Обычно ей предшествует помолвка, когда жених в присутствии своих родителей и родителей невесты преподносит своей избраннице кольцо. Саму свадьбу проводят в отеле или ресторане. Среди французских традиций, связанных с бракосочетанием, можно отметить несколько необычных:

1. Платье невесты до самого дня торжества нельзя демонстрировать жениху или гостям.
2. Дресс-код позволяет гостям надевать на свадьбу одежду любого цвета, кроме белого и черного: в белом наряде должна быть только невеста, а черный цвет считается траурным.
3. После церемонии бракосочетания молодоженов осыпают цветами лаванды, которая считается символом долгой совместной жизни.

Брак регистрируется в городской мэрии, а также, по желанию молодой пары, церемония венчания проводится в местном храме. Затем молодожены и гости отправляются на свадебную вечеринку, которая обычно организуется в ресторане. Свадебные подарки гости могут купить, заранее выбрав из составленного женихом и невестой списка.

Во Франции все более обычными становятся гражданские браки, законодательство признает их наравне с обычными. В настоящее время каждый третий французский ребенок рождается у пары, официально незарегистрированной в мэрии. Тем не менее, семья у французов занимает в жизни важное место. Родственники по возможности стараются поселяться недалеко друг от друга, чтобы иметь возможность по выходным собираться на семейные обеды.

Воспитание детей

Продолжительность декретного отпуска у француженок ― всего три месяца, то есть время, необходимое для грудного вскармливания. Большинство французских бабушек, выйдя на пенсию, предпочитают заслуженный активный отдых роли домашней прислуги и няньки. Они путешествуют, ходят в театры, занимаются спортом. Поэтому детей отдают в платные ясли, или же нанимают им няню. В семьях маленьких французов не балуют, их приучают быть самостоятельными, воспитанными, терпеливыми, считаться с потребностями других людей, учат уважать старших и почитать традиции своей страны.

С трехлетнего возраста дети посещают садик, который по режиму больше похож на школу: в нем два раза в день предусмотрены двух-трехчасовые занятия. Дневной сон ― только для детей младшей группы. В детских садах учат хорошим манерам, умению выражать свои мысли и вести беседу, и только к 5-6 годам ребенок знакомится с букварем и учится считать. Среднее образование во Франции обязательно, дети получают его с 6 до 16 лет в государственных или частных школах. Учебный год длится с сентября по июнь.

Похороны

Проведение церемонии проводов в последний путь берет на себя церковный приход. До похорон, которые обычно назначаются на 6 день после смерти, тело покойного хранится в ритуальном агентстве, где имеется специальное охлажденное помещение.

Отпевание умершего происходит в церковном соборе, где после проповеди пастыря собравшиеся под органную музыку поют молитвы. После похорон обычно устраивают скромные домашние поминки, на которые приглашаются близкие и друзья покойного.

Кладбищенские участки во Франции арендуют или приобретают в собственность. Если тело покойного кремируют, его прах может быть помещен в колумбарии или, согласно желанию покойного, развеян над какой-либо местностью.

Традиции Французской кухни

К еде во Франции относятся с уважением и щепетильностью, быстрые перекусы в этой стране не приняты.

ТОП-12 самых популярных национальных французских блюд:

1. Луковый суп. Готовится на крепком мясном бульоне, подается с сыром и гренками.
2. Буйабес. Традиционное блюдо марсельских рыбаков, многокомпонентный рыбный суп. Подается с чесночным соусом и поджаренными багетами.
3. Кассуле. Густой фасолевый суп с мясом и зеленью.
4. Консоме. Осветленный двойной бульон из говядины или курицы, к нему подаются пирожки с мясной начинкой.
5. Лягушачьи лапки. Деликатесное французское блюдо, по вкусу напоминающее цыпленка.
6. Фаршированные улитки. Раковины улиток, начиненные отваренными «ногами» моллюсков и соусом из зелени, чеснока и сливочного масла.
7. Кок-а-вин. Молодой петух, притушенный в красном вине с грибами и специями.
8. Фуа-гра. Паштет из печени гусей, откормленных на особой диете.
9. Фондю. Сырное блюдо, приготовленное на открытом огне в специальной посуде.
10. Круассан. Традиционный французский завтрак ― маленькая булочка со сладкой начинкой.
11. Крем-брюле. Десерт из заварного крема с карамелью.
12. Профитроли. Пирожные с заварным кремом.