Традиции Канады

Канада – самое крупное в Северной Америке и второе в мире по занимаемой территории (почти 10 000 000 км²) государство. Плотность населения в Канаде одна из самых низких, она составляет всего 4 человека на квадратный километр. Причина – здесь много непригодных для жизни территорий, и поэтому заселены в основном южная часть и пограничные с США районы. Обычаи и традиции Канады представляют собой смешение культур коренного индейского населения и народов, иммигрировавших в страну.

Этнический состав

Канаду называют страной иммигрантов — из 38 миллионов ее жителей коренные канадцы составляют только 32%. Росту иммиграции способствует репутация этой страны как высокоразвитой, неконфликтной во внешней политике и не имеющей внутренних национальных разногласий.

Крупнейшими этническими группами населения Канады являются:

• англичане;
• французы;
• немцы;
• итальянцы;
• украинцы;
• шотландцы;
• ирландцы;
• китайцы;
• поляки;
• русские.

Праздничные традиции Канады

В Канаде очень много праздников. Среди них и общепринятые во всем мире, и характерные только для этой многонациональной страны.

Канадцы празднуют:

• Рождество – и католическое, и христианское;
• Новый Год, причем, традиции Нового года в Канаде несколько отличаются от европейских — здесь за столом проводят не очень много времени, больше веселятся на городских площадях, слушая живую музыку и любуясь фейерверками;

• День Святого Валентина;
• День Дураков;
• Пасха (празднуется в марте — апреле, дата определяется по лунному календарю);
• Хэллоуин.

Сугубо канадские праздники:

• День Канады (1 июля). Традиционное праздничное угощение – блинчики с кленовым сиропом, так как кленовый лист − символ страны.

• День Виктории (25 мая). Установлен в честь дня рождения королевы Великобритании.
• День Аборигенов (21 июня). Это день летнего солнцестояния, который у коренного населения считается большим праздником.
• Рождество Иоанна Предтечи (23-24 июня).
• День Памяти (11 ноября). Приурочен к дате победы Антанты в Великой войне.
• День Благодарения. Отмечается в середине октября в честь окончания сельскохозяйственных работ. Традиционное празднично блюдо — индейка с гарниром из сезонных овощей.
• День Труда. Переходящий праздник, дата − начало сентября.
• День Матери. Переходящий праздник, дата – середина мая.
• День Отца (19 июня).

Социальные традиции

В основе канадского менталитета лежит терпимость и взаимоуважение. Канадцы никогда не навязывают свое мнение и избегают конфликтов. Здесь не принято критиковать власти, обсуждать достоинства и недостатки той или другой религии или национальности, хвалиться или жаловаться на доходы.

При встрече со знакомым канадцы не только пожимают друг другу руку, а и несколько секунд смотрят в лицо, демонстрируя дружелюбие и расположение к дальнейшему общению. Проявление фамильярности в виде хлопков или поглаживаний по плечу расценивается как невоспитанность.

Семейные традиции

Крепкий брак и дружная семья в Канаде – основа счастливой жизни. Разводы здесь редкое явление, поскольку женятся канадцы обычно уже в зрелом возрасте, предпочитая сначала найти хорошую работу и обзавестись жильем. Семейные традиции в Канаде давно стали общими для всех наций, здесь проживающих.

Прежде всего это равноправие в семье и уважение к родителям. Понятие «мужская» и «женская» работа здесь не в тренде. Покупка продуктов, приготовление еды, стирка, уборка и другие домашние обязанности, равно как и возможность время от времени отдохнуть с друзьями, оставив детей на «вторую половину», доступны обоим супругам. В Канаде любят детей, здесь много семей, где растут 3-4 ребенка. Их воспитанием обычно занимаются родители, а не бабушки и дедушки.  Молодые семьи стараются найти жилье недалеко от родителей, чтобы иметь возможность почаще их навещать.

Свадебные традиции в Канаде мало отличаются от европейских. Помолвка, на которой жених дарит невесте кольцо, проходит в кругу родных. После обручения до свадьбы может пройти много времени − от полугода до нескольких лет. Местом венчания может быть церковь или же другое место, в том числе дом невесты или жениха.

Свадебный банкет проводят в отеле или ресторане, обычно это шведский стол или фуршет. Конверты с деньгами в Канаде на свадьбу дарить не принято, по традиции молодоженам преподносят полезные вещи – телевизор, стиральную машину, посуду или постельное белье.

Появление ребенка в канадской семье — радостное событие. После его рождения в доме родителей на смотрины собираются друзья и родственники, поздравляют с пополнением семьи, приносят малышу подарки, и все вместе выбирают ему имя.

Традиции и обычаи Канады включают в себя и соблюдение ритуалов похорон. После смерти тело усопшего проходит омовение и облачение в похоронную одежду. До похорон оно находится в морге, оставаться с умершим в одном доме не принято. В день похорон организовывается церемония по усопшему согласно его вероисповеданию. Большинство кладбищ в Канаде – частные, где у многих семей имеются родовые могилы.

Кулинарные традиции

Канада — страна, богатая рыбой и морепродуктами, однако мясных продуктов у них на столе больше, чем рыбных.

Среди традиционных канадских блюд:

• Путин— картофель фри с полутвердым сыром и соусом, который подают в качестве гарнира.
• Баннок— индейское национальное блюдо, нечто вроде бутерброда. Представляет собой лепешку из дрожжевого теста с беконом, сыром и бобами.
• Копченое мясо по-монреальски. Свиную или говяжью грудинку маринуют в специях, коптят, затем готовят на пару. Подают этот нежный мясной деликатес на ржаном хлебе с горчицей.
• Фуа-гра – фирменное французское блюдо из печени гуся, которое готовится в виде паштета, мусса или парфе (крема).
• Пирог Туртьер. Национальное рождественское блюдо франкоязычных канадцев, круглый пирог из песочного теста с начинкой из рубленого мяса и лука.
• Бивертейл— продолговатый жареный пончик, на который намазывают нутеллу или арахисовую пасту.
• Монреальские бейглы – хрустящие маленькие бублики с маком и кунжутом, в тесто для которых добавляют солодовый сироп и мед.

Канадские фестивали и карнавалы

Культура и обычая Канады каждом из регионов формировались веками. Но для всех десяти канадских провинций свойственна любовь к зрелищным мероприятиям.

В числе самых популярных:

• Калгари Стампид. Родео-фестиваль, который проходит в течение 10 дней в начале июля. В его программе традиционные состязания ковбоев, гонки на фургонах, ярмарка, а также национальные индейские танцы и парад музыкантов.
• Винтерлюдия. Фестиваль проводится в начале февраля в столице Оттава и городе Гатино. В программе концерты, ледовые шоу, конкурс вылепленных из снега и льда скульптур.
• Фестиваль кельтских красок. Проходит в октябре на острове Кейп-Бретон. В течение полутора недель можно побывать на многочисленных концертах, которые проводятся в театрах, концертных залах и церквях, послушать волынку и кельтское пение.
• Зимний карнавал в Квебеке. Яркий, веселый фестиваль, который продолжается полмесяца. В программе катание на лыжах, коньках, собачьих упряжках, создание ледяных замков.
• Международный фестиваль фейерверков. Крупнейшее пиротехническое шоу в мире, с 1985 года проводится в Монреале в июле месяце. В конкурсе соревнуются команды Австралии, Испании, Италии, Канады, США и Франции.
• Фестиваль кленового сиропа. Проходит весной в провинции Онтарио, на него съезжаются гости со всех концов страны и из-за рубежа. Праздник напоминает русскую Масленицу с народными гуляниями.

Необычные традиции Канады

Канада — большая страна, и обычаи в ее отдельных регионах очень разнообразны, а некоторые из них, основанные на суевериях и приметах, способны вызвать удивление. Вот некоторые необычные и интересные традиции Канады:

1. Во многих европейских домах отсутствуют этажи и квартиры под номером 12, а в китайских − под номером 4, зато те, где есть цифра 8 – счастливые, поэтому продаются дороже.
2. В Европе при поселении в новое жилье первой в помещение пускают кошку, а у коренных народов Канады вместо этого обходят все помещения с пучком тлеющего шалфея, произнося при этом молитвы. Считается, что этот ритуал защитит дом от злых духов.

3. В провинциях Канады Альберта, Манитоба и Саскачеван посуду, в которой кто-то принес угощение, нужно возвращать немытой, если ее вымыть – накличешь беду.
4. В тех же провинциях во второй половине октября опасно собирать дикую ежевику – по народным поверьям, в это время ягода уже принадлежит дьяволу.