Необычные кафе
Кафе и ресторанный бизнес давно вышли за пределы сугубо гастрономических интересов. Посетители сюда приходят не только для того, чтобы потешить свои вкусовые рецепторы, но и испытать душевное наслаждение. Кому-то для этого необходима стабильность и классика, а кто-то, наоборот, пытается в каждом новом городе найти необычные кафе, дизайн и концепция которых способна восхитить, а иногда и озадачить.
Отдельные заведения восхищают своей оригинальностью и смелостью, но есть и такие, что вызывают скорее отвращение. Как показывает опыт, даже подобные места способны обратить на себя внимание и стать известными за короткое время не только среди местных жителей, но и среди многочисленных туристов и гостей города. Побывав в них однажды, увиденное и пережитое останется в памяти навсегда.
Молчание — золото
Часто процесс еды у людей ассоциируется с длинными задушевными разговорами или долгожданной встречей со всем семейством после насыщенного рабочего дня, во время которой можно обменяться новостями с домочадцами. Владельцы ресторана «Ешь» не разделяют подобных взглядов, им ближе по духу народная мудрость «Когда я ем — я глух и нем», поэтому они создали совершенно необычный ресторан, в котором строго-настрого запрещается разговаривать не только друг с другом, но и с обслуживающим персоналом.
Для заказа блюд нужно внимательно изучить меню и молча указать официанту на выбранный номер. Повара заведения считают, что процесс еды требует концентрации и полного погружения в процесс. Эту идею хозяин ресторана Николас Нойман почерпнул у буддийских монахов, приравнивающих еду к медитации, во время которой нельзя отвлекаться на посторонние раздражители.
Гости ресторана с удивлением отмечают, что все блюда при молчаливой трапезе на самом деле раскрывают весь потенциал и дарят неведомые раньше ощущения. «Молчаливый день» в этом заведении пока что устраивают один раз в месяц, но он пользуется огромной популярностью: места бронируются на месяц вперёд. В ближайшее время руководство планирует перейти полностью на такой необычный формат.
Обед в небе
Не все люди знают, есть ли у них страх высоты. Удостовериться в этом раз и навсегда можно, посетив в Бельгии кафе под названием «Dinner in the Sky» — «Обед в небе». Туристы, направляющиеся в Брюссель и намеревающиеся посетить это место, не должны надеяться на судьбу, поскольку вместительность площадки составляет всего 22 человека, поэтому броню нужно проводить заблаговременно.
Кафе создано из сложной конструкции, совмещающей в себе мощный подъёмный кран, прозрачную площадку, огромный стол и стулья. Всех, кто садится на своё место, ещё на земле надёжно прикрепляют к сиденью ремнями безопасности, после чего площадку поднимают на высоту около 55 метров, что составляет высоту 18-тиэтажного дома. Все стулья могут полностью проворачиваться вокруг своей оси, поэтому рассматривать можно все стороны Брюсселя. Вид на столицу Бельгии при этом открывается волшебный, и пока посетители им любуются, повара рядом готовят заказ.
Правда, оценить по достоинству кулинарные способности поваров на такой высоте способны не все, потому что некоторые от страха не могут не то, что кушать, но даже нормально дышать. Остальным необычная концепция очень нравится. Создатель кафе Дэвид Гайселс рассказывает, что доставить конструкцию можно в любую точку мира, где хватит места для установки крана, поэтому руководству часто поступают заказы на индивидуальное обслуживание в других странах во время свадеб или других торжественных мероприятий.
Рай для мазохистов
О том, что заведение, находящееся во Львове, крайне необычно, удаётся понять ещё с входа, где стоит памятник фон Захеру-Мазоху, в штаны к которому можно залезть рукой через каменный карман и ощупать предмет его мужской гордости.
Кафе «Мазох» ежегодно обслуживает тысячи клиентов, причём под «обслуживанием» имеется в виду не только приготовление и подача блюд, но и предоставление официантами других услуг: они стегают людей плетью, капают на них горячим воском со свечей, заковывают их в наручники, помещают в клетку и т.д.
Меню здесь тоже необычное и очень характерное, его интересно даже просто почитать: названия блюд «12 принципов разврата», «Влажное удовольствие», «Размер имеет значение», «Больно» и пр. сначала заставят погрузиться на несколько минут в мир эротических фантазий, и только позже – сделать заказ. Счёт официанты приносят в маленькой женской туфельке с огромным каблуком-шпилькой. На память после посещения этого необычного заведения у гостей остаются незабываемые впечатления, синяки и рубцы.
Усы, лапы и хвост
Первое кошачье кафе было открыто в Тайвани в 1998 году. С тех пор редкие туристы могут устоять перед соблазном посетить это необычное место, когда бывают в Тайбэе. Называется оно «Minimum».
Сразу видно, что полноправными хозяевами здесь являются коты и кошки: они сидят на диванчиках, прохаживаются по столикам, проверяют чистоту посуды, взбираются на руки к посетителям. Большинство животных очень добрые, общительные и ласковые, поэтому обожают, когда их гладят. Но есть здесь и такие, у которых характер «с перчинкой», поэтому они сразу показывают посетителям, кто в кафе главный.
При желании понравившегося котика можно взять себе домой, что, по словам персонала, происходит нередко. Если навсегда забрать животное не получится, то можно взять его в аренду на пару дней. Люди, посещающие «Minimum», уверяют, что по-настоящему расслабиться и отвлечься от проблем можно только в обществе кошек, хотя брезгливым людям поход в такое необычное место даётся с большим трудом.
В синем море, в белой пене
Тематические кафе на курорте – дело привычное. Владельцы пятизвёздочного отеля на Мальдивах «Conrad Maldives Rangali Island» решили, что выделиться и стать неповторимыми можно даже на фоне огромного количества конкурентов, поэтому в 2005 году открыли свой подводный ресторан.
Это уникальное место, где желающие могут наслаждаться обедами и ужинами, находясь под водой на глубине 5 метров. Свод зала полностью выполнен из толстого стекла, над которым плавно планируют мириады рыб, медуз и морских жителей. Пробивающиеся сквозь стаи мелких рыб солнечные лучи дополняют невероятную картину, а яркие водоросли мерным покачиванием создают атмосферу умиротворённости и полного релакса, которая и должна царить на морском курорте. Иногда мимо посетителей могут проплывать скаты или даже акулы. В такие моменты еда приостанавливается, и все любуются морскими обитателями.
Посетителям, которые желают провести тут больше времени, можно за отдельную плату остаться на ночь, но подумать об этом необходимо заранее, так как количество желающих велико, а зал рассчитан только на 12 человек.
Царские забавы
Впрочем, необычные места можно найти не только за границей, достаточно их и в России, где можно встретить совершенно экстремальные или вполне колоритные варианты. К последним относится ресторан «Турандот», находящийся в Москве.
Он расположен в старинном особняке XVIII столетия, который реставрировался самым тщательным образом на протяжении шести лет перед открытием. Мастерам удалось воссоздать былую атмосферу царского шика и придворного лоска. Различные залы носят свои названия, но все их объединяет одно: богатство и роскошь.
Сюда же приходят люди и за духовной пищей, потому что периодически здесь проводятся лекции по истории и художественных стилях, а также происходят занятия по этикету.
В темноте, да не в обиде
Чтобы попасть в подобное место, раньше необходимо было лететь в Париж, но сейчас россияне могут посетить кафе необычного формата и в Москве, причём интересна даже сама история его создания.
Известный офтальмолог Игорь Медведев столкнулся с тем, что многие его пациенты не могут трудоустроиться, и он озадачился вопросом помощи подобным людям. Так к нему пришла идея создать заведение «В темноте?!», где зрячие и слепые будут уравнены в правах. Обслуживающий персонал здесь состоит из слепых и слабовидящих, а гости погружаются в условия частичной или полной темноты. В каждом зале – свой уровень освещённости, а в последнем стоит кромешная тьма.
Есть на ощупь – задание не из простых, в чём быстро убеждаешься, попав сюда. Посетители заключаются в тёмное пространство на пару часов, где чувствуют себя в другой реальности, в которой осязание и вкусовые ощущения приобретают особое значение и вес. Посетителям заранее не известно, какие именно блюда для них приготовлены, поэтому им приходится угадывать их по вкусу. Персонал этого заведения отмечает, что в темноте люди охотнее знакомятся, становятся более открытыми и простыми, много шутят и смеются.
После такого опыта возвращение к жизни со светом происходит с параллельным переосмыслением своего существования.
Пластилиновая ворона
Место, в котором с удовольствием отдыхают и дети, и взрослые без особых художественных талантов, и креативные личности, называется «Пластилиновое Didu». Необычный дизайн этого кафе построен на основе использования пластилина, который лежит на всех столиках, а поделками из него увешаны не только стены, но и потолок.
Каждый желающий может слепить что угодно в соответствии со своими желаниями или умениями. Здесь можно долго наслаждаться лепкой, но ещё больший восторг вызывает осмотр поделок, оставленных другими людьми. Среди пластилиновых «экспонатов» встречаются портреты известных артистов и политиков, огромное количество героев из мультфильмов и сказок, и даже мировые шедевры искусства. Пластилиновая Джоконда, находящаяся здесь, внесена в Книгу рекордов Гиннеса.
В общем, людям, забывшим со времён детского сада, что значит лепить поделки своими руками, в «Пластилиновом Didu» откроется новая возможность вылепить собственные шедевры, которые останутся на обозрение следующим посетителям.
Путешествие во времени
Всем, кто ностальгирует по советскому прошлому, нужно знать, что в Москве есть «портал» в 60-70-е годы прошлого столетия – кафе-бар «Квартира 44». Тут всё выполнено в духе того времени, и кажется, что вот-вот из соседней комнаты выйдет молодёжь, одетая в стиле «стиляги».
Старые советские обои, плакаты и афиши концертов, старые дисковые телефоны и тканевые светильники погружают в атмосферу шестидесятых. Признак времени – огромное количество книг в шкафах, которые можно читать прямо здесь, лёжа на тахте.
Атмосферу дополняют и окончательно рвут ниточку, связывающую гостей с действительностью, выступления пианистов и джаз-бэндов, постоянно проходящие в «Квартире 44». Помимо необычного интерьера гостей радуют блюда домашней кухни и вполне демократичные цены, позволяющие провести тут массу времени даже большой компанией.
Под стук колёс
Многие люди, приезжающие из глубинки в Москву, первым делом попадают в метро и с интересом осматривают этот подземный вид транспорта. Местные жители с гораздо большим интересом посещают необычный ресторан, который так и называется – «Метро».
Владельцы решили, что вход в зал должен проходить через действующий турникет, после которого по длинному эскалатору можно попасть в стилизованный вагон. Особый антураж достигается благодаря огромному количеству элементов, воспроизведённых из тех, что можно встретить в подземке: меню напечатано на схеме станций метрополитена, а визитки напоминают билеты, которые можно предъявить, если вдруг появится кондуктор. Приглушённый свет, как в вагоне метро, способствует тому, что сюда часто приходят влюблённые пары, а к музыке прибавляется звук уходящих и прибывающих поездов.
«Как вы яхту назовёте…»
Не всегда владельцы кафе стараются вложить максимум креатива в дизайн, интерьер и общую концепцию заведения. Отдельные хозяева основной «фишкой» делают название или звучную вывеску, которые не могут остаться незамеченными.
Например, особую филологическую изобретательность проявили владельцы заведений «Шашлык-машлык» и «Суши-Муши». Не обошлось без шального креатива и во время создания слогана «Скушай шо-то у Атоша!» на входе в кафе «Беспечный едок», само название которого намекает на риск посещения этого места. А какую тонкую и зловещую иронию вложили в название для кафе семейного отдыха создатели заведения «Сирота», сложно и представить.
