Необычные торты

Чем можно удивить там, где, казалось бы, уже давно все придумано и исследовано вдоль и поперек? А между тем, кулинарная индустрия не перестает удивлять необычными тортами и другими десертами, щекоча не только вкусовые рецепторы, но и глаза.

Свиные ребрышки со вкусом бисквита

Кто сказал, что торты должны выглядеть только «классически» сладко и приторно? Кондитер Дебби Гоард пошла наперекор общепринятым правилам изготовления десертов и основала свой индивидуальный стиль. Кому-то он кажется странным, кому-то смешным и забавным, но остаться равнодушным при виде ее творений нельзя однозначно.

Перед тем как уйти в свободное плаванье и открыть собственный бизнес, калифорнийский дизайнер тортов работала в пекарне Debbie Does Cakes, специализирующейся на эротической тематике. Более 20 лет тяжелого труда понадобилось, чтобы осознать — пора начинать свое дело. В 45 лет женщина наконец-то нашла занятие по душе и принялась развивать нереализованные таланты.

Ее причудливые торты и пирожные буквально взорвали кондитерский мир. Да и сама Дебби не скрывает, что практически каждый день изобретает новое колесо. Ну кто бы еще додумался сделать десерт в виде куриных бедрышек, обильно политых соусом, или аппетитного омара, вальяжно развалившегося на тарелке.

Отрубленная рука, «пошматованная» на порционные куски, наводит ужас, но она отлично вписывается в идею какой-нибудь хэллоуинской вечеринки. А роскошная бутылка французского шампанского выглядит настолько реалистично, что ее хочется открыть и выпить содержимое, нежели отколоть кусочек вилкой и увидеть внутри масляный крем.

Самым главным в работе необычный кулинар считает ощущение вдохновения. «Если бы мне и дальше приходилось делать шаблонные торты, я бы скоро умерла от скуки», — признается она. Над самым простым десертом женщина трудится не менее восьми часов, а изготовление сложных композиций может занимать по нескольку недель.

Самые дорогие торты в мире

У богатых свои причуды. Безлимитный банковский счет позволяет не только покупать россыпи бриллиантов, феррари и отдыхать на островах в Океании, но и устраивать сказочно дорогие банкеты, изюминка которых — финальный торт. Привлечь внимание гостей, привыкших к богатству и роскоши, весьма непросто, поэтому в ход идут самые креативные и смелые идеи.

• Свадебный торт по случаю бракосочетания Дианы Спенсер и принца Чарльза стоит 40 тыс. долларов. Кондитерам пришлось изрядно потрудиться, чтобы угодить королевской семье. Знаковое событие транслировалось в 1981 году по телевидению, благодаря чему миллионы людей могли наслаждаться церемоний росписи. Несколько кусочков торта с торжества 37-летней давности сохранилось и по сей день. Посоревноваться за их обладание можно на аукционе, а стартовая цена за бисквитный кейк равняется 2000 $.

• Реклама — двигатель прогресса. Чтобы прорекламировать свои украшения, один японский ювелирный дом решился на весьма экстравагантный маркетинговый ход. Было решено пригласить известного кондитера Нобуе Икара, чтобы тот создал специальный торт—стенд для презентации драгоценностей из платины. Оригинальная находка имела стопроцентный успех, ведь редко где встретишь кекс, украшенный платиновыми цепочками, подвесками, браслетами и кулонами. Итоговая стоимость торта составила 130 тыс. долларов.

• Торт, для доставки которого задействован пуленепробиваемый броневик? На первый взгляд, это кажется фантастикой, но на самом деле — реальный факт. Специальный десерт, испеченный для ярмарки Даллас Люкс, был эпично назван «Блестящая пыль». Сверкающая глазурь с глянцевым отливом, окаймлявшая торт снаружи, была дополнена драгоценными камнями общей стоимостью 1,3 млн. $. Хотя это, без преувеличения, произведение искусства не было сделано для последующего съедения, его смело можно заносить в список самых дорогих десертов в мире.

• Шоу гламура и роскоши ежегодно проводится в Беверли-Хиллс, штат Калифорния. Хотя где еще бы ему устраиваться, как не в этом голливудском раю. В 2006 году кондитер-виртуоз Нахид Парса специально для предстоящей тусовки изготовил торт, «весивший» на целых 20 миллионов долларов. Декорацией к необычному десерту стали грозди цветов из золотых хлопьев, а также множество мелких алмазов.

День торта — не красная, но нужная отметка в календаре

Международный день торта — совсем еще «юный» праздник, появившийся в 2009 году с легкой руки сообщества музыкантов и кулинаров «Миланский клуб». Датой его празднования принято 20 июля. Ошибочно полагать, что он посвящен всего лишь воспеванию самого вкусного/большого/красивого десерта в мире, смысл праздника намного глубже. День торта символизирует дружбу не только между людьми, но и странами и целыми народами. Выступая своеобразным символом объединения, он ознаменован даже специальным девизом — «I cake you», что переводится как «я приду к тебе с тортом».

Статус международного праздник получил в 2011 году. Творческие ребята заразили молодежь по всему миру, и создание музыкальных тортов завоевало популярность как среди европейских государств, так и стран СНГ. Инициативу поддержали Грузия, Молдова, Армения, Украина, России, а также США и Израиль. Первый торт, давший призыв к объединению, получил название Миротворческого.

Фантазии на тему необычных тортов

Быть предсказуемым — это всегда скучно. Утверждение верно не только для людей, но и «объектов» неодушевленных. Для тех, кто понимает в юморе и умеет нетривиально мыслить, придутся по вкусу шедевры кулинарного искусства, причем как в переносном, так и в самом прямом смысле.

• Торт в виде библиотеки — почему бы нет? Для любителей почитать такой десерт придется по душе — радость для глаз и услада для желудка. Впечатляет обилие мелких деталей, будь-то книги на полках или лампы-торшеры на письменном столе. Остается только догадываться, сколько времени ушло на столь скрупулезную «лепку».

• Розовые поросята, плещущиеся в шоколадной грязи. Додуматься до такого сюжета мог только кондитер с большой фантазией и веселым нравом. Возможно, торт был сделан с намеком на недостаточную аккуратность именинника, или цель была именно рассмешить и поднять настроение — догадаться трудно. Но то, что глядя на розовых пузатиков, на лице невольно появляется улыбка — безоговорочный факт.

• Мамина любовь неиссякаема. Очень трогательно и необычно родительские эмоции показаны в торте с жирафами. Склонившись длинной шеей со второго яруса, мама-жираф целует своего малыша, лежащего в траве около основания кекса. Тема любви полностью раскрыта да еще как — трогательно, нежно, оригинально и немного по-детски наивно.

• Джеймс Бонд спасает мир даже на собственной свадьбе. Любителям бондианы посвящается. Все как в настоящем кино — перестрелки, погони, драки и суета. А на верхушке торта счастливая парочка, немного обескураженная развитием событий.

• Книга — лучший подарок. И даже в век цифровых технологий, смарт-гаджетов и интернета необходимость живого чтения никто не отменял. Отличный намек подростку на то, что нужно хорошо учиться, чтобы добиться хороших результатов в жизни.

Когда то, что вкусно, еще и красиво — желание побаловать себя сладким вдвойне сильнее. Хотя для этого иногда и приходится вложить крупную сумму из кошелька.